התזונה באלאיה
האוכל הוא חלק מהחזון שלנו לקיימות. כדי לרומם את הנפש יש צורך להכניס קצת טבע לגוף בעזרת התפריט הצמחוני טבעוני שלנו. אוכל כמו שהטבע התכוון בשילוב של יצירתיות קולינרית תוך שמירה על הערכים התזונתיים של המרכיבים וחומרי הגלם, הרבה שפע וצבע.
האירוח בחלל המזון באלאיה הוא בשולחנות על בסיס מקום פנוי, בו יוגשו ארוחת בוקר באמצע שבוע, ובסופ״ש ( ימי חמישי ושישי ) יוגשו גם ארוחות ערב, וקבלת שבת מחברת בשישי (בלבוש לבן). כל אחד מהם לווה על ידי תזונאית ונטורופתית וכולל היצע מזונות נרחב לאורחים אלרגניים.
תפריט Cafe Alaya
בוקר
8:00-11:00
כריכים
ירקות צלויים
סלק. בטטה. לאבנה קשיו מותסס. עלי רוקט
24 ₪
סלט ביצים
שמיר. בצל מקורמל. בצל סגול מוחמץ. ארוגולה
24 ₪
גבינת ברי
ריבת בצל-רוזמרין-בלסמי. תרד בייבי. עלי רוקט
42 ₪
סלמון לקס
גבינת שמנת-שום-שמיר. צנונית מותססת. ארוגולה
32 ₪
סלטים
קינואה
בטטה צלויה. מלפפון. זרעים. חמוציות. פטרוזיליה. נענע. בצל ירוק. ויניגרט תפוחים קליל
46 ₪
שוק
ירקות טריים. זעתר. סומאק. זיתי קלמטה. פטרוזיליה. ביצה רכה. ויניגרט שמן זית-מיץ לימון
46 ₪
ארטישוק
ושרי צלויים. מוצרלה טרייה. בצל סגול. רוקט. פטרוזיליה. ויניגרט בלסמי-שמן זית
52 ₪
מוזלי
מוזלי של בית
צ'יה פודינג {חלב שקדים}. יוגורט. ריבה טובה. גרנולה
29 ₪
סחוט
מיצים סחוטים במקום
קלמנטינה
18 ₪
תפוז- גזר
18 ₪
צהריים
מצטרף לתפריט בוקר החל מהשעה 11:00
קשיו
קלוי. מבושם. ממכר
18 ₪
פוקצ׳ה חמה
3 מטבלים שלנו. דבש מותסס-צ'ילי וג'ינג'ר. טחינה יוגורט. שמן זית בלסמי
23 ₪
סמבוסק גבינות ותרד
מוגש עם ביצה רכה. אריסה-שום קונפי-ג'ינג'ר. סלטון עלים בצד
46 ₪
מרק
מחמם לחורף קר. המרק משתנה אבל הלב נשאר בו תמיד
42 ₪
פיצה
מרגריטה. אריסה ג'ינג'ר ושום קונפי בצד
52 ₪
קארי
עונתי. עשיר בכל מה שיש לטבע לתת. טופו. קרם קוקוס. מוגש עם אורז
42 ₪
סלק צלוי
על לבאנה. צ'ימיצ'ורי ירוקים. {הירק משתנה מידי פעם לפי העונה והדעה שלנו}
42 ₪
משהו מתוק
מוס שוקולד
דבש מיסו. קדאיף בוטנים קלויים
32 ₪
משהו קר
בירה קורונה
חצי ליטר מהחבית
32 ₪
קוקטייל הבית - ג׳ין
ג'ין - כוסברה - חריף
39 ₪
קוקטייל הבית - וויסקי
וויסקי - ג׳ינג׳ר - מרווה
39 ₪
כוס יין
אדום או לבן
25 ₪
משהו חם
חלב / שיבולת / סויה
אספרסו קצר
10 ₪
אספרסו כפול או ארוך
13 ₪
הפוך
15 ₪
אמריקנו
15 ₪
קפה קר
17 ₪
תה פרחים ועשבים
12 ₪
צ'אי אסלי / גולדן מילק
21 ₪
סנגריה חמה
25 ₪